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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
25/07/2012 |
Data da última atualização: |
25/07/2012 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Autoria: |
WOSIACKI, G.; SILVA, N. C. C.; NOGUEIRA, A.; DENARDI, F. |
Título: |
The apple and its fructose content: cultivar Sansa: a case study |
Ano de publicação: |
2005 |
Fonte/Imprenta: |
Ciências Exatas Terra, Ci. Agr. Eng., Ponta Grossa, pR, v. 11, n. 2, p. 27-39, 2005. |
Idioma: |
Português |
Notas: |
ISSN, 1676-8477 |
Conteúdo: |
Não somente o elevado conteúdo de frutose, mas também os teores de ácido málico e de compostos fenólicos claramente indicam as maçãs como frutas com forte apelo industrial. Dentre elas é possível discriminar a cv. Sansa como uma boa alternativa de matéria-prima para processamento, especialmente visando a obtenção de sucos clarificados, saudáveis para pessoas obesas e para pessoas que apresentam deficiência na produção de insulina, desde que sob controle médido. |
Palavras-Chave: |
Açúcar; Apelo industrial; Frutose; Maçã; Processamento. |
Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 01111naa a2200229 a 4500 001 1086187 005 2012-07-25 008 2005 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aWOSIACKI, G. 245 $aThe apple and its fructose content$bcultivar Sansa: a case study 260 $c2005 500 $aISSN, 1676-8477 520 $aNão somente o elevado conteúdo de frutose, mas também os teores de ácido málico e de compostos fenólicos claramente indicam as maçãs como frutas com forte apelo industrial. Dentre elas é possível discriminar a cv. Sansa como uma boa alternativa de matéria-prima para processamento, especialmente visando a obtenção de sucos clarificados, saudáveis para pessoas obesas e para pessoas que apresentam deficiência na produção de insulina, desde que sob controle médido. 653 $aAçúcar 653 $aApelo industrial 653 $aFrutose 653 $aMaçã 653 $aProcessamento 700 1 $aSILVA, N. C. C. 700 1 $aNOGUEIRA, A. 700 1 $aDENARDI, F. 773 $tCiências Exatas Terra, Ci. Agr. Eng., Ponta Grossa, pR$gv. 11, n. 2, p. 27-39, 2005.
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Registro |
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Status |
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Registros recuperados : 9 | |
4. | | PARIZOTTO, C.; COSTA, M. D.; WERNER, S. S.; BALDISSERA, T. C.; VOGT, G. A.; BICCA NETO, H. Diversidade genética estimada por meio de marcadores morfológicos de sementes de acessos de missioneira-gigante. In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE CIÊNCIA, SAÚDE E TERRITÓRIO, 5., 2019, Lages. Resumos... Lages: Uniplac, 2019.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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5. | | HANISCH, A. L.; CÓRDOVA, U. A.; FLARESSO, J. A.; ROCHA, D. J. A.; BICCA NETO, H.; ALMEIDA, E. X. Novo cultivar catarinense de azevém-anual: SCS316 CR Altovale. Agropecuária Catarinense, Florianópolis, v. 32, n. 2, p. 53-56, 2019.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - B |
Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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7. | | BICCA NETO, H.; VERÍSSIMO, M. Á. A.; DORTZBACH, D.; TORESAN, L.; JUSTEN, J. G. K.; BLAINSKI, É. Potencial da agricultura de baixa emissão de carbono em Santa Catarina. In: CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE CIÊNCIA DO SOLO, 23., CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA DO SOLO, 38., 2023, Florianópolis, SC. Resumos... Florianópolis, SC: Epagri, 2023. p. 1283Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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8. | | BICCA NETO, H.; VERÍSSIMO, M. Á. A.; DORTZBACH, D. Potencial da pecuária para mitigação de gases de efeito estufa em Santa Catarina. In: SIMPÓSIO BRASIL SUL DE BOVINOCULTURA DE LEITE, 12., SIMPÓSIO CATARINENSE DE PECUÁRIA DE LEITE À BASE DE PASTO, 1., 2023, Chapecó, SC. Anais... Florianópolis, SC: Epagri, 2023. p. 63-65Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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9. | | BICCA NETO, H.; VERÍSSIMO, M. Á. A.; DORTZBACH, D.; JUSTEN, J. G. K.; BLAINSKI, É.; TORESAN, L. Precificação de carbono e sua relação com o Plano ABC+ SC e a recuperação dos solos. In: CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE CIÊNCIA DO SOLO, 23., CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA DO SOLO, 38., 2023, Florianópolis, SC. Resumos... Florianópolis, SC: Epagri, 2023. p. 1286Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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Registros recuperados : 9 | |
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